El molino MÉLIA está destinado a panaderos y artesanos del sabor que deseen desarrollar nuevas variedades.
El molino de harina MÉLIA permite, en un solo paso, desmenuzar el grano entre sus muelas de granito natural con una perfecta maestría, simplemente.
Con la finura de las harinas y la temperatura de molienda, el molino MÉLIA es una herramienta de precisión que permite trabajar en equipo para una producción de calidad.
Descubre tu molino entre una gama de excelencia que combina tradición y modernidad.
Fabricado en Francia, el molino MÉLIA ha sido reconocido varias veces:
Empresa familiar desde hace dos generaciones, nos especializamos en la fabricación de molinos de piedra.
Como diseñadores de soluciones con impacto positivo y productos respetuosos con el medio ambiente, colocamos al ser humano en el centro de cada proyecto.
Desde sus inicios, nuestra empresa ha arraigado sus valores fundamentales, como la confianza, el espíritu de equipo, la amabilidad, la autenticidad, la transparencia y la escucha.
Los Embajadores MÉLIA.
Son especialistas en su campo, panaderos, cocineros, artesanos del sabor y compartimos valores comunes. Capaces de hablar sobre su experiencia, aquí les presentamos a los embajadores MÉLIA.
Nuestros distribuidores.
Descubra una red de distribuidores locales que cumplen con los valores de asesoramiento, acompañamiento y seguimiento que merece cada artesano del sabor. Nuestros distribuidores y instaladores están capacitados por nosotros mismos, todos cumplen con nuestra carta de compromiso para acompañarlo en la puesta en marcha de su molino, su mantenimiento y seguimiento.
Dónde encontrar grano.
Trigo blando, mezclas, trigo duro, variedades antiguas, centeno, espelta, trigo sarraceno, mijo, maíz, etc. Descubra un mapa que muestra la ubicación de nuestros socios: que pueden ofrecerle un grano de calidad entregado en condiciones, que satisfaga sus necesidades.
Encontrar una formación.
¿Desea aprender o volver a aprender a usar su molino o a hacer pan con estas harinas de muela? Utilice este mapa para encontrar a su acompañante.
Mi trabajo hoy consiste en transmitir mis conocimientos de la granja al plato, a través de todos mis colegas de la cocina y la transformación…
Jean-Pierre Olivero, panadero situado a los pies del Mont Ventoux, trabaja en el concepto de panadería con harinas frescas integrales.
Fundador de las panaderías L’Étoile du Berger, Franck Debieu trabaja desde 1994 en el desarrollo de técnicas de fermentación de masa madre…
