Molinos Mélia

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Moulins Mélia
Produits associés
Mélia 30
Compacto y de alta calidad

El molino harinero Mélia 30 ha sido diseñado para ofrecerle la posibilidad de crear harinas integrales en el marco de su gama.

Su misión es dar a conocer el saber hacer panadero a la francesa y sensibilizar al consumidor final sobre la transformación de los cereales.

El Mélia 30 encajará perfectamente en su laboratorio o espacio de trabajo para elaborar masa madre.

Este molino de piedra de 30 cm es el más pequeño de la gama Mélia.

Mélia 50
Encanto y estética

El molino harinero Mélia 50 le permitirá crear harinas de calidad integrando la noción de salud a través de la alimentación.

Su misión es enriquecer los conocimientos de los consumidores finales transformando los cereales, las legumbres y las proteaginosas en un elemento central de su alimentación.

El Mélia 50 encontrará su lugar en su panadería, su cocina o su punto de venta para moler delante de sus clientes.

Este molino con piedras de moler de granito de 50 cm es el complemento perfecto de la gama Mélia.

Mélia 70
Masivo y elegante

El molino harinero Mélia 70 aporta autenticidad a sus productos y valoriza su saber hacer tradicional en la creación de harinas de piedra.

Su misión es preservar la transformación de los cereales en un alimento esencial mediante la producción de harinas auténticas, ricas en sabor, textura y nutrientes.

El Mélia 70 encontrará su lugar en su cocina, en su espacio de trabajo o en su tienda, donde podrá producir excelentes moliendas.

Este molino de piedra de 70 cm es el más grande de la gama Mélia.

Sistema de aspiración y ensacado
Caja compatible con todos los molinos harineros MÉLIA

El cajón antipolvo y ensacado para molinos limita el polvo en el aire durante la producción de harinas integrales.

Este sistema mantiene limpia la zona de producción. El polvo que vuela se aspira para evitar que el usuario lo inhale.

Caja antipolvo
Compatible con la tamizadora

El sistema antipolvo de la tamizadora limita la cantidad de polvo en el aire durante el proceso de tamizado.

Este sistema mantiene limpia la zona de producción. El polvo que vuela se aspira para evitar que el usuario lo inhale.

Tamizadora
Cribadora para molino

La tamizadora Mélia es la herramienta ideal para el artesano de las harinas tradicionales.

El cernidor de los Molinos Mélia responde a cualquier tipo de trabajo de tamizado.

Gracias a su acción de cepillado, puedes tamizar finamente para obtener harina sin obstruir las mallas.

Tabla para molino de harina
Compatible con el MÉLIA 30

La tabla es el accesorio perfecto para acompañar al molino de harina de piedra Mélia 30.

Diseñada por Alma Pro para optimizar tu espacio de trabajo: seguridad y ergonomía.

Los servicios de Talmélia
Personalización, servicios

Talmélia by Alma Pro te ofrece servicios para acompañarte en el concepto del molino en la panadería.

  • Personalización del molino
  • Paquete panadero
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Molinos harineros Mélia

Innovación en el corazón de la tradición

 

Un antiguo proceso de molienda en piedra y un trabajo de investigación y desarrollo garantizan alimentos sanos y una amplia gama de sabores.

 

El objetivo es crear una historia en torno a una herramienta que combina tradición y modernidad para apoyar el renacimiento cultural y patrimonial mundial: el conocimiento técnico del pan a la francesa.

Los usuarios pueden aprovechar el molino harinero para explorar nuevas texturas y sabores. Pueden abrir todo un nuevo mundo de posibilidades gracias a la cadena de proteínas, ofreciendo platos sin gluten.

Nuestro equipo ha trabajado mucho en la calidad, la precisión y la eficiencia energética, lo que nos ha llevado a registrar cuatro patentes sobre la distribución del grano, el corte de la piedra, el accionamiento de la piedra y la transmisión del molino. El usuario se beneficia de una producción medible, con ajustes sencillos que proporcionan mediciones cuantificables, repetibles y, sobre todo, cualitativas.

 

Precisión y estética

 

Una armoniosa combinación de materiales cuidadosamente seleccionados: acero inoxidable, madera y piedra, con una interfaz lúdica que facilita el trabajo de los usuarios.

 

La gama Mélia ha sido diseñada para ayudar a todos los profesionales de la alimentación y las bebidas a mostrar sus habilidades y conocimientos tradicionales, al tiempo que mejora el atractivo del punto de venta.

Su diseño ergonómico y su interfaz lúdica facilitan a los usuarios no expertos la comprensión de las distintas funciones de los molinos y la comprensión del ciclo de producción de la harina.

 

El ecodiseño en el corazón de la innovación

 

Una gama de molinos “MADE IN FRANCE” procedentes de socios situados a menos de 35 km.

 

Ecodiseño con voluntad de trabajar respetando los materiales y el medio ambiente desde el diseño hasta el final de la vida útil del producto limitando el número de piezas de desgaste.

Ergonomía y una interfaz fácil de usar para que el producto sea fácil de utilizar y comprender para todos los usuarios no expertos.

Eficiencia energética, optimizando el rendimiento de los molinos y consumiendo poca energía durante su funcionamiento.

Moulins Mélia by ALMA PRO

Los molinos harineros de la gama Mélia han sido diseñados y fabricados por Alma PRO. Con el objetivo de limitar el transporte y reducir nuestra huella de carbono, hemos trabajado en el diseño y la fabricación “Made-in-France”, con un 62% de nuestros molinos harineros fabricados con materiales y mano de obra a menos de 35 km de nuestra sede en Saint-Donat-sur-l’Herbasse, en la Drôme, y un 75% fabricados en Francia.

la gamme Mélia reconnue par le salon Europain et par le Janus de l'industrie

 

Reconocida por los profesionales de la harina y el pan, la harinera profesional MÉLIA es la ganadora del salón internacional de panadería EUROPAIN 2022.

La gama MÉLIA también ha sido galardonada con el premio JANUS 2022 al patrimonio y la innovación.