Moulin à farine : Mélia 30

Le moulin à farine Mélia 30 a été conçu pour les boulangers qui souhaitent créer des farines intégrales.

Sa mission est de valoriser le savoir-faire du pain à la française et de sensibiliser les consommateurs finaux à la transformation des céréales.

Ce moulin à farine à meule de pierre offre aux artisans la possibilité de produire des pains au levain pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

Le contrôle du processus de production se fait avec des paramètres ajustables. Chaque réglage est chiffré et mesurable favorisant la répétabilité des résultats de farine et stimule le travail en équipe.  Toute personne passionnée a la possibilité de créer des farines authentiques.

Le Mélia 30 est un outil de production pour les boulangers qui souhaitent développer des notes aromatiques et fruitées dans le pain.

La pluralité des céréales adaptées à la mouture sur meules de pierre ouvre de nouvelles opportunités.  Les artisans boulangers, les pâtissiers et les cuisiniers peuvent tester des mariages auparavant inexplorés. Cette diversité sollicite la créativité de pains au levain qui réponde à la demande d’une clientèle en quête de produits plus sains et digestibles.

Les créateurs peuvent libérer leur imagination et créer des pains au levain qui attireront une clientèle en demande.

Ce moulin Mélia 30 devient plus qu’un outil de production. C’est le principal élément différenciant pour la fabrication d’un pain de qualité. La farine devient plus qu’un simple ingrédient de base. C’est l’art de créer des pains à l’ancienne aux levains.