Farine sans gluten : Un art culinaire novateur
Les farines sans gluten sont de plus en plus populaires en cuisine pour créer des plats délicieux. Les traditions sont importantes dans ce domaine. Et qui de mieux pour incarner cette révolution gustative que la première cheffe étoile verte Nadia Sammut ?
Témoignage : Le Moulin de Gouesnou
Au cœur de la charmante commune de Gouesnou, une boulangerie pas comme les autres ! Ici, on la farine est moulue devant les clients.
Le Moulin Mélia sous les projecteurs de « Madrid Directo »
Interviewé par la TV Espagnole, Manuel GARCIA présente le moulin Mélia lors du salon InterSICOP.
Le moulin du 21ᵉ siècle
Manuel et PANHABLA LAB, boulanger et youtubeur Espagnol présentent le moulin pour farine MÉLIA conçu pour les boulangers, offrant la possibilité de produire de la farine fraîche directement en boulangerie.
L’expérience de la boulangerie Olivero-Ravel
Jean-Pierre Olivero témoigne de son expérience dans le concept du moulin dans la boulangerie.