Molino harinero Mélia 70

Elegante y majestuoso, le acompañará en su día a día, a la vez que será un verdadero reclamo en su entorno.

El molino harinero Mélia 70 aporta autenticidad a sus productos. También pone de manifiesto su artesanía en la creación de harinas de molino.

Su objetivo es preservar la transformación de los cereales en alimentos esenciales mediante la producción de harinas auténticas, sabrosas, variadas y nutritivas.

Este molino harinero de piedra ofrece una experiencia de producción de harina que combina tradición y modernidad.

La producción se controla con parámetros de molienda ajustables. Cada ajuste numerado favorece la reproducción de los resultados de la harina y fomenta el trabajo en equipo. Cada aficionado es libre de participar en la creación del proceso de molienda.

Este molino es un medio de expresión para la restauración. El Mélia 70 amplía los límites de la creatividad explorando horizontes gustativos con nuevos sabores y nuevas combinaciones.

La diversidad de cereales, legumbres y proteaginosas molidos a la piedra amplía sus horizontes culinarios. Panaderos, pasteleros y cocineros artesanos pueden ahora explorar combinaciones de sabores y texturas antes inalcanzables. Los diseñadores pueden dar rienda suelta a su imaginación y crear platos que despierten los sentidos y den vida a una diversidad de sabores.

El molino Mélia 70 es más que una herramienta de producción. Es el centro de atracción de su negocio. La harina se convierte en algo más que un ingrediente. Es una obra de gusto que amplía los límites de la creatividad.

Especificaciones técnicas del Mélia 70 :

  • Rendimiento

Rendimiento hasta 50 kg/h.

Tolva de cereales: 25 kg.

  • Eficacia energética

Gracias a su transmisión directa patentada, el molino harinero Mélia 70 se ha diseñado pensando en la eficiencia energética.

Su motor de 230 V consume una media de 1.500 W.

  • Diseño

Este molino harinero combina madera, piedra y acero inoxidable.

Carcasa transparente

Dimensiones (mm) : An = 970 Pr=1020 Al=1820

Peso: 780 kg

  • Parámetros de molienda controlables

Control de la velocidad de la muela para optimizar la granulometría de la harina y reducir las emisiones sonoras.

Velocidad de rotación de la muela entre 50 y 160 rpm.

Ajuste de la temperatura de extracción en frío.

Elevación precisa y patentada de la muela.

Panel de control sencillo y ergonómico para supervisar la producción.

Ajustes para favorecer la repetibilidad y el trabajo en equipo.

  • Seguridad

El molino Mélia 70 se para automáticamente cuando se acaba el grano.

Parada automática cuando la temperatura de la harina alcanza el máximo.

Mantenimiento simplificado.

Sistema de aspiración y ensacado

El cajón antipolvo y ensacado para molinos limita el polvo en el aire durante la producción de harinas

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Caja antipolvo

El sistema antipolvo de la tamizadora limita la cantidad de polvo en el aire durante el proceso de tamizado.

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Tamizadora

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El cernidor de los Molinos Mélia responde

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Tabla para molino de harina

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Diseñada por Alma Pro para

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Los servicios de Talmélia

Talmélia by Alma Pro te ofrece servicios para acompañarte en el concepto del molino en la panadería.

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Le caisson anti-poussière et d'ensachage pour moulin permet de limiter les poussières dans l’air lors de la production de farines intégrales.
Ce système maintient un local de production propre. Les poussières volantes sont aspirées pour éviter que l’utilisateur les inhalent.